Cronica de la vall i el mercat

Name: Cronica de la vall i el mercat
Price: 16 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Iborra, Joan
ISBN: 9788416260379

Iborra, Joan

0 opinions

Sinopsi Cronica de la vall i el mercat

La cuina valenciana no l'hem de considerar un receptari més o menys peculiar, sinó una manifestació cultural alimentária amb uns procediments determinats de cocció i l'ús d'uns ingredients particulars acompanyat de l'exercici d'una excel·lent i magnífica memória histórica gastronómica. Un passat de sapiéncia culinária mediterránia és el basament que ha fonamentat la cuina valenciana, i la catalana, la balear i també la provenÇal, amb les quals compartim un sistema d'alimentació coincident, dins alló que hom sol definir com cuina mediterránia, i les influéncia innegables que convergeixen en països veïns que comparteixen história, clima i marina

EAN

9788416260379

Editorial

AFERS

Any d'edició

2017

Pàgines

140

Enquadernació

Tapa dura

Idioma

Català